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★牛スネ肉の煮込み

2008.10.22(11:26)
お越しくださる皆様へ

ミクママからのご挨拶です!よろしかったら、 【こちら】 、読んでくださいね!

新バージョンで
かぼちゃ3兄弟になりました!パパ作です!

昨日から、FC2の調子がよくありません。
今日もです。昨日は更新できずでごめんなさい。

何とか、画像が1枚取り込めたので、

今日は

★牛スネ肉と野菜の煮込み★

牛スネと野菜煮込み

材料二人分

★牛スネ肉・・・・・・・・・・・・・300グラム
★赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・200cc
★お好み野菜・・・・・・・・・・・今回は、たまねぎ・じゃがいも・にんじん使用
★チキンブイヨン・・・・・・・・・・1個
★水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
★ハーブ・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで
★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
★ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大1
★しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・小1
★みじん切りにんにく・・・・・・1片
★バター・・・・・・・・・・・・・・・・大1

※フライパンに、バターとにんにくをいれて、焦がさないように、いためて
牛スネ肉の塊の表面に焼き色がつくまで、いためて、取り出す。

※そのまま、フライパンで、野菜を軽く炒め、鍋に、ワイン
  ・ブイヨン・ハーブ・水と野菜と牛肉と塩を入れて煮込む。
※圧力鍋だと、20分くらい、普通鍋だと、1時間ぐらいじっくりと!

※水分が半分以下になって、お肉も柔らかくなってきたら、
 最後に、ケチャップとしょう油で、味を整えます!

甘めが好きな方は、ケチャップを多目にしてください!

かぼちゃスープと

↑なんとか二枚目アップ!笑

かぼちゃスープもおいしいですよ^^


これから、煮込み料理がおいしい季節ですね!

我が家では出番が多いメニューのひとつです!



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コメント
具が全部大きいのに柔らかく仕上がってるってのが写真でもわかります!
いつもおしゃれ~でおいしそ~!

ほんと、これからは煮込み料理の
季節ですよね~!
うちはお鍋の季節なんだけどね~・・笑
【2008/10/22 17:43】 | いもねり #- | [edit]
またまたfc2さんとの相性が悪いみたいで
今日だけで3度、画面がおかしくなっちゃった。(笑)

最近は読み逃げでごめんね、
ポチだけはしてるわよ~。
【2008/10/22 20:43】 | えみを。 #- | [edit]
ゴロっと煮えて美味しそう。
料理用にワインを飲み残す季節になってきましたが
大丈夫でしょうか・・・。

近所のお菓子やさんにカボチャがたくさん飾ってあったけど
ミクパパの三兄弟のほうがイイ顔です。
その中身がカボチャスープになったの?
【2008/10/23 14:49】 | 楽ん家 #EZk8.rmU | [edit]












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Author:ミクママごはん
初めまして!
料理好きとコギをこよなく愛する
ミクママです!

犬ブログから、お料理レシピのみ
別でブログを作らせていただきました!

安全でおいしくしかも簡単な
レシピをご紹介できたらと思います。

たまに、ミクママの日常やおしゃれの
話題なども書かせていただきたいと
思いますので、よかったら、
こちらも仲良くしてね!

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