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★クリスマスにいかが★ショコラケーキ
2008.12.10(14:29)
前回のチョコレートケーキは、ＢＰで膨らませるタイプでしたが
今回は、メレンゲをしっかり作って膨らませる本格タイプです！
★ショコラケーキ（チョコレートケーキ）のレシピ★
材料
薄力粉・・・・・・・・・・・40グラム
ココア・・・・・・・・・・・・20グラム
バター・・・・・・・・・・・・40グラム
チョコレート・・・・・・・・70グラム
卵・・・・・・・・・・・・・・・２個
砂糖・・・・・・・・・・・・・８０グラム
牛乳・・・・・・・・・・・・・50グラム
※チョコとバターは湯銭でとかしておく。溶けたらココアも入れる。
※卵白に砂糖半分の量を入れて、しっかりメレンゲを立てて冷蔵庫で
冷やしておく。
※卵黄に、残りの砂糖を入れて、白っぽくなるまでかき混ぜて
チョコを少しずつ混ぜていく。
※次に、牛乳を入れて、薄力粉をふるいながら、
少しずつ加えて、だまにならないようにかき混ぜる。
冷やしておいたメレンゲ、１/３を入れて、メレンゲをなるべく
潰さないように、かき混ぜて、残りのメレンゲも２回に分けていれる。
型に流しこんで、１７０度で約３０分焼く。
できれば、１〜２日しっかり冷蔵庫で寝かせると
一層おいしくなります！
今回、粉砂糖をスノフレーク型にしてみました。
今のシーズン
窓ガラスに白いスプレーをするための型がよく売っています。
今回はこれを使ってます！
私の使ったのは１００均のもの！
これだけでも、十分クリスマスっぽくなりますよ＾＾
最近、書こうと思うブログの内容を
朝起きると忘れるということが、多々あります。
ボケが始まってます。。
もの忘れもひどいので、何か不手際あったら
ごめんなさいです。。笑
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