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★クリスマスにいかが★ショコラケーキ

2008.12.10(14:29)
チョコレートケーキ

前回のチョコレートケーキは、BPで膨らませるタイプでしたが

今回は、メレンゲをしっかり作って膨らませる本格タイプです!

★ショコラケーキ(チョコレートケーキ)のレシピ★

材料

薄力粉・・・・・・・・・・・40グラム
ココア・・・・・・・・・・・・20グラム
バター・・・・・・・・・・・・40グラム
チョコレート・・・・・・・・70グラム
卵・・・・・・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・・・・・80グラム
牛乳・・・・・・・・・・・・・50グラム

※チョコとバターは湯銭でとかしておく。溶けたらココアも入れる。
※卵白に砂糖半分の量を入れて、しっかりメレンゲを立てて冷蔵庫で
冷やしておく。
※卵黄に、残りの砂糖を入れて、白っぽくなるまでかき混ぜて
チョコを少しずつ混ぜていく。
※次に、牛乳を入れて、薄力粉をふるいながら、
 少しずつ加えて、だまにならないようにかき混ぜる。

冷やしておいたメレンゲ、1/3を入れて、メレンゲをなるべく
潰さないように、かき混ぜて、残りのメレンゲも2回に分けていれる。

型に流しこんで、170度で約30分焼く。
できれば、1~2日しっかり冷蔵庫で寝かせると
一層おいしくなります!

御菓子いろいろと


今回、粉砂糖をスノフレーク型にしてみました。
今のシーズン
窓ガラスに白いスプレーをするための型がよく売っています。

今回はこれを使ってます!
私の使ったのは100均のもの!

これだけでも、十分クリスマスっぽくなりますよ^^

最近、書こうと思うブログの内容を
朝起きると忘れるということが、多々あります。

ボケが始まってます。。
もの忘れもひどいので、何か不手際あったら
ごめんなさいです。。笑



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ミクママごはん

Author:ミクママごはん
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料理好きとコギをこよなく愛する
ミクママです!

犬ブログから、お料理レシピのみ
別でブログを作らせていただきました!

安全でおいしくしかも簡単な
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たまに、ミクママの日常やおしゃれの
話題なども書かせていただきたいと
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こちらも仲良くしてね!

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